AGLUPECTIN®

AGLUPECTIN® 系列包括从柑橘皮中提取的高酯化、低酯化酰胺化和低酯化传统果胶。使用 AGLUPECTIN® 的定制等级和功能体系在广泛的应用中具有更多优势。

果胶在果酱、酸奶和甜点的水果制剂以及烘焙食品的水果馅料等各种果味产品中用作胶凝剂。果胶在改善稠度、释放风味方面起着重要作用，在酸性蛋白质饮料中还可用作蛋白质稳定剂。