藻酸盐

一种从褐藻中提取的天然水胶体。 萃取后具有优良的流变性。

海藻酸盐与其他亲水胶体不同。 由于其与钙离子和其他2价和3价离子反应的特性，使其具有以下特点 反应。该反应改变了流变性和 物质状态由液态变为固态。

这使得不溶于水、温度稳定的凝胶和 电影的制作。例如，具有阻隔性的薄膜 或生产适合与食品接触的保护涂层，以及 是：

还可以想象的是，突然变成了一个。 耐切割的凝胶，以"冻结"状态。例如，这用于 陶瓷球的成型或活性物质的封装。 用的。

加工是通过浸泡、喷淋或者是 共挤工艺和微胶囊化。